47、酥糖
等到宋卫安醒来屋外的天已经蒙上了一层灰色,看着被自己压的快变型的温乐，宋卫安缓了好一会才爬起来。
温乐感觉到身上的重量突然消失惊醒过来,满头大汗的从床上坐起身，看宋卫安还迷糊的样子，到桌边给他倒了杯水，“先喝水，我去把晚饭热一热。”
宋卫安接过温乐递来的杯子，看着他汗湿的衣服跟红扑扑的脸，顿时有些不好意思,“怎么不叫醒我。”
“我也睡着了。”他一开始只是想陪人躺一会，没想到后来不小心睡过去。
“你先去洗个澡吧，现在天热捂着汗一会皮肤难受了，我去热饭。”宋卫安倒是不怕热，抱着个人睡觉一滴汗都没出过,比起现代夏天近四十度的高温,这里最高二十八左右的气候完全像秋天一样舒服了。
“你浑身酒气也得洗洗，你先去吧，我等饭热好了再去。”温乐看宋卫安似乎还有点头晕，把人按坐在床上休息,到厨房点上灶堂,等到左边一锅水开了，盛了一桶热水准备拿去浴室给宋卫安兑洗澡水。
正好宋卫安来到厨房门口，把他手里的热水接了过去,“我自己来吧，你看着火，一会我洗完了就换你去。”
温乐看着宋卫安进浴室，才赶紧把中午剩下的一些饭菜放到锅里头蒸,等到他们轮流洗完澡，锅里的晚饭也熟了，宋卫安把饭桌搬到院子里，两人对着黄昏的夕阳吃着搬家后的第一顿晚餐。
第二天宋卫安清闲的坐在堂屋里头烧水准备泡茶，就看到唐青水从他们家大门进来，“我还以为你忘了呢。”
这次盖房唐家人愣是不肯收钱，宋卫安上门好几回都让人给推回来，弄得他这厚脸皮都不好意思了，搬家第二天就急着让唐青水过来学手艺。
唐青水把带来的东西放进厨房才走过去，打量了几眼这个跟别人不太一样的堂屋，其他人家一般都是前面两个主位，旁边放两张桌椅，宋卫安这个直接做了张矮桌，上面放着一个用木头雕的茶盘，旁边围着几个树桩当椅子，倒是挺新奇的。
“都跟你约好了怎么可能忘了，不过你搬了新房，我进来时觉得不太习惯。”之前盖房的时候还没什么感觉，如今像往日那样来找宋卫安才觉得这青砖绿瓦的太过气派，他差点不好意思进来了。
“啧，瞅你这点出息，不就瓦房嘛，以后你也会有的。”宋卫安看炭炉的水烧开了，倒进跟前的茶盅泡茶。
“兄弟，你居然拿木炭烧水。”唐青水这时才看清了他旁边放置的小火炉，忍不住嚷嚷出声。
温乐端了盘水果进来，听到唐青水的惊呼声，才对人解释道：“当家的说喝焙茶要水够烫茶才更香，所以要用炭炉才能煮出这么高温的水。”
“看我夫郎多懂事，坐下吧，请你喝茶还不行。”宋卫安拿起茶盅将里面的茶水倒进旁边几个茶杯里，色泽淡绿的茶水缓缓流淌进茶杯中，看起来晶莹剔透不含一丝杂质，整个堂屋都飘散着一股茶香。
“你这泡茶的手法，怎么有点世外高人的风范。”唐青水稀奇的拿起宋卫安推到他跟前的茶杯，端详了一会这个小巧的杯子，“这么小，还不够塞牙的。”
宋卫安懒得搭理他，拿起另一杯递给坐在他旁边的温乐，“咱们喝茶。”
这套茶具还是他后来到制陶师傅那里订的，不过旧房那边没有地方放，就一直被他收着，今天才拿出来用。
温乐拿起杯子抿了一口，有些惊讶道：“跟之前用大杯子泡出来的不一样。”
“哪里不一样？”宋卫安看着温乐透亮的杏眼，倒是想看看这小子是真的尝出来了，还是纯属给他捧场的。
温乐细细回想了一下，才慢慢道出，“没有茶叶混在里头，茶水有种细润的口感，虽然杯子小了，但是不用担心吃到茶叶，喝到嘴里反而饱满，茶味也更浓了，还因为水的温度高，茶叶的味道彻底发挥出来，不像以前喝着总觉得不够味。”
“呵呵，夫郎进步不小。”宋卫安听到温乐的话忍不住赞道，温乐以前连茶都不喜欢喝，如今倒是能品出个一二三来了。
唐青水已经一口喝完把茶杯推回宋卫安跟前，“这个一杯不够，再给我来一杯。”
等宋卫安掀开茶盅的盖子，唐青水看到涨开后满满的一盅茶叶，又开始肉疼了，这得下多少都够泡好几盅茶的分量了吧，不过刚刚才被嫌弃这会也只敢偷偷在心里念叨了。
“这次建房你就算了，唐叔跟青山哥的工钱还是得收的，你回去好好劝劝他们。”
“行了安子，当我是兄弟这话你以后也别太提了啊，你都教了我多少东西了，这哪一个拿出来可都是能挣钱的买卖，就算你今天不教我，我们家也不能再收你的钱，今天我娘还让我提两只鸡过来，就是想谢谢你的。”如果没有宋卫安，他现在不是跟大哥挤在地里头，就是到处摸鱼没个出路的。
“我就说我怎么老听到鸡叫声，赶紧拿回去。”刚才唐青水还拿着其他东西，宋卫安倒是没注意到，他最怕跟人推这些情礼的东西了。
“那不行，我娘的命令我可得听，要拿你自己拿，你去跟我娘说去。”唐青水笑的一脸狡黠，宋卫安最拿他娘没办法，这鸡他要退回去一会还得自己拎回来。
“……”宋卫安看着这个倒霉孩子的得意样，感情这是吃定他了是吧。
几人聊着天喝了近十冲茶水后，茶的味道也开始变淡了，宋卫安把茶叶倒进旁边自制的小垃圾桶里，拿起装茶叶的陶罐准备重新换一泡。
唐青水没来得及阻止他倒掉茶叶，只能抢过他手里的茶叶罐子，拦住他继续霍霍茶叶的举动，“你干嘛呀，一盅茶叶那么多怎么说倒就倒了呢，还要重新泡太浪费。”
温乐看到唐青水做了他想做的事，悄悄收回了自己的手坐好。
“行行，不喝就不喝，走走，现在就教你做糖去。”宋卫安看温乐也是一脸心疼的看着被他倒掉的茶叶渣，有些心虚的转移话题，他这不是习惯了一时没想太多。
“哦。”唐青水看宋卫安起身往厨房去，才放心的把茶叶罐子放下，屁颠屁颠的跟过去了。
温乐赶紧抱起茶叶罐子回屋里藏起来，家里焙茶就剩这么一点了，要是放在外头，估计不够他当家的喝一天。
宋卫安眼尾瞄到温乐的动作，只能摸摸鼻子点灶干活了，能把温乐也惹急了他好像做得确实有点过了。
打开唐青水带来的麦芽糖跟花生，宋卫安检查了一遍，确定东西没问题后，才把花生扔到唐青水跟前，“把壳剥了，担心别弄坏了花生仁的外膜。”
“哦。”唐青水接过一布袋，站在灶堂旁边乖乖剥起花生，还要一边观察宋卫安的动作。
温乐藏好了茶叶罐子，也到厨房里头帮忙，跟唐青水一块剥花生壳。
“先把猪油烧热，温度一定要高。”宋卫安把自己准备好的猪油倒进锅里，不一会油就开始噼啪的炸响。
等到宋卫安觉得油温足够的时候，唐青水跟温乐也把花生剥完了，宋卫安把花生仁倒进油里炸了一会，才捞出放在自己准备好的四方模具里头铺平。
再往锅里的猪油中倒入适量的麦芽糖跟白砂糖，等到三者完全融合在一起变成粘腻的胶状，才淋在模具里的花生上，最后在模具上面把糖汁压紧实，跟花生渗透在一起。
“看明白了吗？”宋卫安做完这些转头问着唐青水。
“嗯嗯，明白了，不过安子你真厉害，会做好多新鲜的玩意。”唐青水没想到麦芽糖还能这么折腾，感觉那些被他干舔的麦芽糖都糟蹋了。
“别拍马了。”宋卫安看糖快要凝固了，拿刀在模具中将糖切成一条条的长方形。
拿起一块还觉得有些烫手，宋卫安试咬了一口，还行，许久没做竟然没有退步，试完觉得味道不错才拿了一块递给温乐。
温乐接过后就站在厨房角落，一手盛着下巴防止糖渣掉落，一边小口的吃着。
“这个叫什么糖？”唐青水也从模具里头拿起一根试吃，顿时觉得之前那种单靠麦芽糖扯出来的跟这个没法比。
炸过的花生十分香脆再加上麦芽糖的味道，吃过一口就上瘾了。
“这个叫花生酥糖。”这酥糖也是他们那里的特色，以前他的家乡是有名的茶乡，除了茶最出名，其次自然就是茶点了。
“这种需要麦芽糖跟砂糖的比例恰到好处才能做出来，想必这次你拿去卖不会太快被人学去了。”何况猪油可不是便宜的东西，要尝试模仿的话成本不低。
“安子你对我太好了，这个真的好香。”唐青水完全停不下嘴，一块接一块的往嘴里塞。
宋卫安也不管唐青水这恶心吧啦的话，看糖已经凝固成型，拿个坛子全装起来了，这个他还要留着跟温乐在家里没事喝茶的时候吃。
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温乐感觉到身上的重量突然消失惊醒过来,满头大汗的从床上坐起身，看宋卫安还迷糊的样子，到桌边给他倒了杯水，“先喝水，我去把晚饭热一热。”
宋卫安接过温乐递来的杯子，看着他汗湿的衣服跟红扑扑的脸，顿时有些不好意思,“怎么不叫醒我。”
“我也睡着了。”他一开始只是想陪人躺一会，没想到后来不小心睡过去。
“你先去洗个澡吧，现在天热捂着汗一会皮肤难受了，我去热饭。”宋卫安倒是不怕热，抱着个人睡觉一滴汗都没出过,比起现代夏天近四十度的高温,这里最高二十八左右的气候完全像秋天一样舒服了。
“你浑身酒气也得洗洗，你先去吧，我等饭热好了再去。”温乐看宋卫安似乎还有点头晕，把人按坐在床上休息,到厨房点上灶堂,等到左边一锅水开了，盛了一桶热水准备拿去浴室给宋卫安兑洗澡水。
正好宋卫安来到厨房门口，把他手里的热水接了过去,“我自己来吧，你看着火，一会我洗完了就换你去。”
温乐看着宋卫安进浴室，才赶紧把中午剩下的一些饭菜放到锅里头蒸,等到他们轮流洗完澡，锅里的晚饭也熟了，宋卫安把饭桌搬到院子里，两人对着黄昏的夕阳吃着搬家后的第一顿晚餐。
第二天宋卫安清闲的坐在堂屋里头烧水准备泡茶，就看到唐青水从他们家大门进来，“我还以为你忘了呢。”
这次盖房唐家人愣是不肯收钱，宋卫安上门好几回都让人给推回来，弄得他这厚脸皮都不好意思了，搬家第二天就急着让唐青水过来学手艺。
唐青水把带来的东西放进厨房才走过去，打量了几眼这个跟别人不太一样的堂屋，其他人家一般都是前面两个主位，旁边放两张桌椅，宋卫安这个直接做了张矮桌，上面放着一个用木头雕的茶盘，旁边围着几个树桩当椅子，倒是挺新奇的。
“都跟你约好了怎么可能忘了，不过你搬了新房，我进来时觉得不太习惯。”之前盖房的时候还没什么感觉，如今像往日那样来找宋卫安才觉得这青砖绿瓦的太过气派，他差点不好意思进来了。
“啧，瞅你这点出息，不就瓦房嘛，以后你也会有的。”宋卫安看炭炉的水烧开了，倒进跟前的茶盅泡茶。
“兄弟，你居然拿木炭烧水。”唐青水这时才看清了他旁边放置的小火炉，忍不住嚷嚷出声。
温乐端了盘水果进来，听到唐青水的惊呼声，才对人解释道：“当家的说喝焙茶要水够烫茶才更香，所以要用炭炉才能煮出这么高温的水。”
“看我夫郎多懂事，坐下吧，请你喝茶还不行。”宋卫安拿起茶盅将里面的茶水倒进旁边几个茶杯里，色泽淡绿的茶水缓缓流淌进茶杯中，看起来晶莹剔透不含一丝杂质，整个堂屋都飘散着一股茶香。
“你这泡茶的手法，怎么有点世外高人的风范。”唐青水稀奇的拿起宋卫安推到他跟前的茶杯，端详了一会这个小巧的杯子，“这么小，还不够塞牙的。”
宋卫安懒得搭理他，拿起另一杯递给坐在他旁边的温乐，“咱们喝茶。”
这套茶具还是他后来到制陶师傅那里订的，不过旧房那边没有地方放，就一直被他收着，今天才拿出来用。
温乐拿起杯子抿了一口，有些惊讶道：“跟之前用大杯子泡出来的不一样。”
“哪里不一样？”宋卫安看着温乐透亮的杏眼，倒是想看看这小子是真的尝出来了，还是纯属给他捧场的。
温乐细细回想了一下，才慢慢道出，“没有茶叶混在里头，茶水有种细润的口感，虽然杯子小了，但是不用担心吃到茶叶，喝到嘴里反而饱满，茶味也更浓了，还因为水的温度高，茶叶的味道彻底发挥出来，不像以前喝着总觉得不够味。”
“呵呵，夫郎进步不小。”宋卫安听到温乐的话忍不住赞道，温乐以前连茶都不喜欢喝，如今倒是能品出个一二三来了。
唐青水已经一口喝完把茶杯推回宋卫安跟前，“这个一杯不够，再给我来一杯。”
等宋卫安掀开茶盅的盖子，唐青水看到涨开后满满的一盅茶叶，又开始肉疼了，这得下多少都够泡好几盅茶的分量了吧，不过刚刚才被嫌弃这会也只敢偷偷在心里念叨了。
“这次建房你就算了，唐叔跟青山哥的工钱还是得收的，你回去好好劝劝他们。”
“行了安子，当我是兄弟这话你以后也别太提了啊，你都教了我多少东西了，这哪一个拿出来可都是能挣钱的买卖，就算你今天不教我，我们家也不能再收你的钱，今天我娘还让我提两只鸡过来，就是想谢谢你的。”如果没有宋卫安，他现在不是跟大哥挤在地里头，就是到处摸鱼没个出路的。
“我就说我怎么老听到鸡叫声，赶紧拿回去。”刚才唐青水还拿着其他东西，宋卫安倒是没注意到，他最怕跟人推这些情礼的东西了。
“那不行，我娘的命令我可得听，要拿你自己拿，你去跟我娘说去。”唐青水笑的一脸狡黠，宋卫安最拿他娘没办法，这鸡他要退回去一会还得自己拎回来。
“……”宋卫安看着这个倒霉孩子的得意样，感情这是吃定他了是吧。
几人聊着天喝了近十冲茶水后，茶的味道也开始变淡了，宋卫安把茶叶倒进旁边自制的小垃圾桶里，拿起装茶叶的陶罐准备重新换一泡。
唐青水没来得及阻止他倒掉茶叶，只能抢过他手里的茶叶罐子，拦住他继续霍霍茶叶的举动，“你干嘛呀，一盅茶叶那么多怎么说倒就倒了呢，还要重新泡太浪费。”
温乐看到唐青水做了他想做的事，悄悄收回了自己的手坐好。
“行行，不喝就不喝，走走，现在就教你做糖去。”宋卫安看温乐也是一脸心疼的看着被他倒掉的茶叶渣，有些心虚的转移话题，他这不是习惯了一时没想太多。
“哦。”唐青水看宋卫安起身往厨房去，才放心的把茶叶罐子放下，屁颠屁颠的跟过去了。
温乐赶紧抱起茶叶罐子回屋里藏起来，家里焙茶就剩这么一点了，要是放在外头，估计不够他当家的喝一天。
宋卫安眼尾瞄到温乐的动作，只能摸摸鼻子点灶干活了，能把温乐也惹急了他好像做得确实有点过了。
打开唐青水带来的麦芽糖跟花生，宋卫安检查了一遍，确定东西没问题后，才把花生扔到唐青水跟前，“把壳剥了，担心别弄坏了花生仁的外膜。”
“哦。”唐青水接过一布袋，站在灶堂旁边乖乖剥起花生，还要一边观察宋卫安的动作。
温乐藏好了茶叶罐子，也到厨房里头帮忙，跟唐青水一块剥花生壳。
“先把猪油烧热，温度一定要高。”宋卫安把自己准备好的猪油倒进锅里，不一会油就开始噼啪的炸响。
等到宋卫安觉得油温足够的时候，唐青水跟温乐也把花生剥完了，宋卫安把花生仁倒进油里炸了一会，才捞出放在自己准备好的四方模具里头铺平。
再往锅里的猪油中倒入适量的麦芽糖跟白砂糖，等到三者完全融合在一起变成粘腻的胶状，才淋在模具里的花生上，最后在模具上面把糖汁压紧实，跟花生渗透在一起。
“看明白了吗？”宋卫安做完这些转头问着唐青水。
“嗯嗯，明白了，不过安子你真厉害，会做好多新鲜的玩意。”唐青水没想到麦芽糖还能这么折腾，感觉那些被他干舔的麦芽糖都糟蹋了。
“别拍马了。”宋卫安看糖快要凝固了，拿刀在模具中将糖切成一条条的长方形。
拿起一块还觉得有些烫手，宋卫安试咬了一口，还行，许久没做竟然没有退步，试完觉得味道不错才拿了一块递给温乐。
温乐接过后就站在厨房角落，一手盛着下巴防止糖渣掉落，一边小口的吃着。
“这个叫什么糖？”唐青水也从模具里头拿起一根试吃，顿时觉得之前那种单靠麦芽糖扯出来的跟这个没法比。
炸过的花生十分香脆再加上麦芽糖的味道，吃过一口就上瘾了。
“这个叫花生酥糖。”这酥糖也是他们那里的特色，以前他的家乡是有名的茶乡，除了茶最出名，其次自然就是茶点了。
“这种需要麦芽糖跟砂糖的比例恰到好处才能做出来，想必这次你拿去卖不会太快被人学去了。”何况猪油可不是便宜的东西，要尝试模仿的话成本不低。
“安子你对我太好了，这个真的好香。”唐青水完全停不下嘴，一块接一块的往嘴里塞。
宋卫安也不管唐青水这恶心吧啦的话，看糖已经凝固成型，拿个坛子全装起来了，这个他还要留着跟温乐在家里没事喝茶的时候吃。
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