第三一四一章 回味悠长
“你这家伙，都当了这么大的领导了，还这么的不正经……快坐下吧，先把肚子填饱了。”吴昊一拉椅子，让于凤梅坐下，然后自己绕到桌子的对面，坐了下来。
“吃海鲜少喝点白酒好。”于凤梅给两个人倒上一点白酒，然后端了起来，与吴昊碰了一下杯子说道。
“你特意带来的茅台？”吴昊用鼻子闻了一下说道。
“行啊，鼻子都能闻出来是什么酒？我怕被人发现了，所以，特意换了瓶子。尝尝，这是多少年的茅台？”于凤梅学着吴昊的样子也是闻了闻说道，只不过，她是什么也没闻出来。
吴昊端起酒杯来，抿了一小口，然后用舌头咂了咂，让酒在嘴里停留有半分钟左右，这才咽了下去。
“还别说，你这个茅台，最少也有二十年了，窑香浓郁，陈味突出，香气纯正，入口绵，落口甜，回味悠长，绵柔甘冽，尾净余长，是典型的先酯后酱……”吴昊微闭着眼睛，一边继续咂着嘴，一边说道。
“真的假的？你不会是真懂吧，竟然说了这么多……我都听不懂的术语……不会是蒙我的吧？”听吴昊这么说，于凤梅用异样的目光看着他，问道。
“你蒙一个试试，这是真水平。你说说，这瓶茅台有没有二十年了？”吴昊把眼睛全都睁开看，看着她问道。
“有了，差不多二十二、三年了。是我上一次去茅台厂的时候，接待我们的副总，特意送给我的两瓶，今天给你拿来了一瓶，另外的一瓶，春节的时候，让老爷子喝了。”于凤梅说道。
为优化阅读体验，本站内容均采用分页显示，请点击继续阅读！第1页/共2页“你这家伙，越来越会玩了，好，那我就陪你品品酒，等喝了酒，才能……更好呢。”于凤梅说着话，陪着他又喝了一小口。
“其实，鉴别酒的好坏，那是有一整套程序的，先看酒的色泽，然后是气味，最后才是品，品它的滋味。
当然了，一瓶酒拿来，最先应该做的，是仔细的观察装酒的瓶子，注意鉴别其外包装和注册商标。
然后就是目测酒类色泽，这时应先对光观察其透明度，并将酒瓶颠倒，检查酒液中有无杂质下沉，有无悬浮物等，然后再倒人烧杯内在白色背景下观察其颜色。
只要是合格的正规厂家生产的白酒，正常色泽应是无色透明，无悬浮物和沉淀物的液体。
你看这杯子，好酒有些挂杯……如果装在瓶里，将酒瓶倒置，在光线中观察酒体，不得有悬浮物、浑浊和沉淀。
然后就是香气的鉴别了。
在对白酒的香气进行感官鉴别时，最好使用大肚小口的玻璃杯，将白酒注入杯中稍加摇晃，即刻用鼻子在杯口附近仔细嗅闻其香气。或倒几滴酒在手掌上，稍搓几下，再嗅手掌，即可鉴别香气的浓淡程度与香型是否正常。
对于白酒的香气那也是有说道的：
溢香——酒的芳香
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“吃海鲜少喝点白酒好。”于凤梅给两个人倒上一点白酒，然后端了起来，与吴昊碰了一下杯子说道。
“你特意带来的茅台？”吴昊用鼻子闻了一下说道。
“行啊，鼻子都能闻出来是什么酒？我怕被人发现了，所以，特意换了瓶子。尝尝，这是多少年的茅台？”于凤梅学着吴昊的样子也是闻了闻说道，只不过，她是什么也没闻出来。
吴昊端起酒杯来，抿了一小口，然后用舌头咂了咂，让酒在嘴里停留有半分钟左右，这才咽了下去。
“还别说，你这个茅台，最少也有二十年了，窑香浓郁，陈味突出，香气纯正，入口绵，落口甜，回味悠长，绵柔甘冽，尾净余长，是典型的先酯后酱……”吴昊微闭着眼睛，一边继续咂着嘴，一边说道。
“真的假的？你不会是真懂吧，竟然说了这么多……我都听不懂的术语……不会是蒙我的吧？”听吴昊这么说，于凤梅用异样的目光看着他，问道。
“你蒙一个试试，这是真水平。你说说，这瓶茅台有没有二十年了？”吴昊把眼睛全都睁开看，看着她问道。
“有了，差不多二十二、三年了。是我上一次去茅台厂的时候，接待我们的副总，特意送给我的两瓶，今天给你拿来了一瓶，另外的一瓶，春节的时候，让老爷子喝了。”于凤梅说道。
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“其实，鉴别酒的好坏，那是有一整套程序的，先看酒的色泽，然后是气味，最后才是品，品它的滋味。
当然了，一瓶酒拿来，最先应该做的，是仔细的观察装酒的瓶子，注意鉴别其外包装和注册商标。
然后就是目测酒类色泽，这时应先对光观察其透明度，并将酒瓶颠倒，检查酒液中有无杂质下沉，有无悬浮物等，然后再倒人烧杯内在白色背景下观察其颜色。
只要是合格的正规厂家生产的白酒，正常色泽应是无色透明，无悬浮物和沉淀物的液体。
你看这杯子，好酒有些挂杯……如果装在瓶里，将酒瓶倒置，在光线中观察酒体，不得有悬浮物、浑浊和沉淀。
然后就是香气的鉴别了。
在对白酒的香气进行感官鉴别时，最好使用大肚小口的玻璃杯，将白酒注入杯中稍加摇晃，即刻用鼻子在杯口附近仔细嗅闻其香气。或倒几滴酒在手掌上，稍搓几下，再嗅手掌，即可鉴别香气的浓淡程度与香型是否正常。
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