第2章 第2章
“哎美女你都不用细看的，你去问问这附近菜市场的人谁不知道我老王的摊位不卖隔夜肉，所有猪肉都是新鲜的。”猪肉摊位上的老板见来了个年轻女孩，挑拣起五花肉有模有样地忍不住唠叨上几句。
“您这猪肉确实是我一路走来见过最新鲜的。”姜茶茶挑了两条五花肉放到秤砣上，笑着说。
她这话可没说假，这家的猪肉是俗话说的本地猪，没有喂过饲料，肉质紧实，难得的是五花肉肥瘦均匀。
自从打定主意要开快餐店后，姜茶茶第二天就起了个一大早来菜市场买菜。这会手里已经提着好一些青菜，各种调料了。
王老板觉得这姑娘也就随口那么一应和，心底也没当回事。他火速给那三大条猪五花过称，然后装进袋子里递给对面姑娘，笑着说：“四斤半，总共六十七块五。”
姜茶茶接过新买的猪肉，拿出手机扫码付钱，看着早上出门还有一千的微信余额现在只剩下两百多，还是觉得肉疼。
“给了哈老板，您明天再帮我留五斤猪五花吧，要和今天一样好的。”
“好嘞没问题。”老板笑着应道，掏出小本子记下来。他家猪肉卖得好，经常有人交代帮忙留猪肉排骨这些。
姜茶茶左右手提满七八袋东西往小阁楼里走，她刚去的是东阳街附近的菜市场。
回来碰上几个附近的大爷大妈，见她走到这家封闭许久的阁楼都好奇问：“闺女，你这是最近回来这边住了？”
“之前我记得里头是住着江梅对吧？我们晚上跳广场舞还碰到过呢。”
“嗯那是我妈，现在我过来这边住，以后一楼改成快餐店，大爷大妈你们有空可以过来试下。”姜茶茶没有多解释妈妈住院的事，只是笑着把即将开快餐店的事说出去。
别看大爷大妈平时节俭，多数时候在家里自个煮饭吃。实际上他们有着退休金，如果能够吸引到他们，消费能力其实是最大的。
再者大爷大妈平时有个消息就往外头说，她这会说要快餐店的事，没过多久整条东阳街的人就知道了。
也省得她去宣传。
“哎好，没想到茶茶你还有这门手艺，等有空我们肯定来试下。”大家全都很给面子应道，心底却是没当回事，毕竟做这行的没个五六年拿勺子经验，做出来的饭菜都不怎么行。
转头回家就和自家人说，说完又在和别人唠嗑时说上几句：“哎你们知道不，往巷子里走拐角那小阁楼要开快餐店了！”
这些都是后话，姜茶茶告别大爷大妈进了阁楼就把门关了，把刚买回来的东西给收拾了。
油盐糖醋生抽老抽、八角陈皮等全都备好放进瓶瓶罐罐中，葱姜蒜和青菜豆腐五花肉那些全都放在灶台上备用。
整个一楼已经焕然一新，姜茶茶在古代习惯早起，今天起了个一大早就全方位搞了遍卫生，又把之前占地方的小家具全都给搬到二楼去。
一楼的厨房变成开放式的，也给餐桌的摆放增加了空间。
这会才早上九点多，姜茶茶火速开始做红烧肉。
没错，快餐店的第一款盒饭她打算做红烧肉饭，也是这年头猪肉减价便宜了，成本大大降低，她暂时才负担得起。
她手脚麻利地弄着，等把五花肉切块过好水，熬好糖色上色后，又往锅里头添入八角陈皮等，倒入三罐啤酒盖上锅盖一起熬制。
这会商铺也把姜茶茶早上在同城app挑选的两套桌子凳子，还有一个半开透明可移动柜台送到了。
按照预想的位置摆好，送走配送员后，姜茶茶火速给消毒擦拭干净，环看整个一楼也有点快餐店的样子了。
快餐店的消费群体偏向于打工人和学生，多数是直接打包带走的。二十方的铺子本就不大，提供两套桌子凳子足够。
半开透明可移动柜可以在开业时直接推到门口那里，路过的人能够看到诱人的菜色，还能闻到香味。
好吧说到底就是手里没钱，一切从简。
锅里熬制红烧肉还要一个小时，这会也还早，姜茶茶把买回来的一次性饭盒放到柜台里，方便待会打包用，盛菜品的大盆和各种勺子也全都备好。
掐着时间点打开盖子，香味四溢，焦糖色汤汁不断向上冒着泡，诱人的红烧肉块藏在其中，泛着光泽。
姜茶茶开大火，用锅铲轻推着收汁，捞起装进大锅里保温着。
接着是新鲜豆腐切块下锅煎得两面金黄，再下调制的汤汁焖入味，出锅撒上葱花。
最后是简单地炒包心菜。
上午十一点，姜氏快餐店开张。
半开透明的展柜上摆着三盘菜品，因为担心头天开业担心生意不好，中午和晚上卖的饭菜肯定得分开做才新鲜，姜茶茶中午就准备了十份盒饭。
香味悄然向周围弥漫过去。
阁楼隔壁屋住的是一对退休老夫妇，江爷爷坐在客厅这边看报纸，早先就闻到一股淡淡的肉香味，那会不明显，这会却是诱人的肉香味直直往鼻子里冲。
他忍不住咽了下口水，放下手中报纸进厨房去帮老婆子端饭碗，一边念叨着：“哎隔壁不是一直没人住吗？我怎么刚闻到一股饭菜香。”他也不好意说自己馋肉了。
江奶奶炒好西蓝花肉片，边交代老伴装粥，笑着说自己从外头听来的消息：“我刚买菜回来听说隔壁一姑娘说要开快餐店，应该是那盒饭的味道吧。先不说那手艺怎么样，咱还是吃自家菜健康点。”
“小姑娘开快餐店？哎是是，老婆子你煮的东西肯定健康，咱先吃饭吧。”江爷爷应和着，端着装好的粥到饭桌前放下，江奶奶也把那盘西蓝花炒肉片端出来。
老夫妻俩对着桌子开始吃午饭。平时觉得老伴做的菜很合胃口，清淡又营养，这会江爷爷吃着菜心肉片，喝上一口粥，总觉得有点寡淡。
吃过饭后回到客厅那边，那熟悉诱人的肉香味又传来，江爷爷摸了摸肚子，好像又饿了。
王松是一家游戏公司的职员，今天因为赶着测试程序忘了点外卖，这个点也已经晚了，索性就下楼到附近的东阳街来打包份饭回去吃。
东阳街这边餐饮店还挺多的，有汤粉店、小炒店、披萨店、烧烤店，王松过去和同事也经常来这边吃饭。
他今天本来想着吃馄饨面的，结果这家店坐满了人还有在排队的。他往里头走，小炒店也有很多人，披萨和烧烤一个人单吃太贵了。
一路往前走，就在王松想要往回走将就打包份披萨回去时，他看到一张比较简单的红色手写招牌：姜式快餐店。
这家店之前没看过，是新开的？新开的会不会味道不好，瞧着也没人排队啊。
王松心底纠结，一犹豫就见坐在快餐店里面的女子抬眸望过来，一双杏眼蕴着亮光，笑起来小酒窝若隐若现。
算了算了，都走到这边来就试下这家快餐店的水平吧。不好吃的话，大不了以后不来就是了。
这样想着，王松主动迈步上前问：“你好，这边有什么饭卖？”说着他低眼看透明柜台里的菜品，红烧肉颜色好看，闻着也香，旁边的葱花豆腐看起来也好吃啊。
王松意志开始松动。
从十一点开业到现在，姜茶茶守在透明柜台前，陆续有人走过，要么看到快餐店一走而过；要么看了眼菜品心动等问完价钱后又觉得是疯了，摇头走开。
这会儿终于又有个人感兴趣走过来，她赶忙回答着：“小店今天刚开业，只有红烧肉饭卖。我们红烧肉饭搭配了豆腐和包菜的，饭量也足，管饱！”
快餐店只卖一个饭？
王松心底觉得不可思议，这会也没去在意。好在他喜欢的菜品这盒饭里都有了，爽快点头说：“那行，给我打包份红烧肉饭，多少钱？”
说完拿出手机对着付款码就扫了下。
这付款码也真是够简陋的，就一张图片直接打印出来。
哪怕之前因为价钱赶跑过好几个顾客，姜茶茶还是坚持报了价钱：“红烧肉饭一份25块钱。”
“行，你帮我打包起来吧。”王松一个程序员月薪还可以，虽然觉得一份盒饭25块钱有点贵，但还是抱着尝新的想法果断付了。
姜茶茶火速拿出饭盒打包盒饭，递给对方，顺利卖出第一份盒饭她也高兴，笑着说：“欢迎下次光临。”
顶着烈日，王松提着新到手的红烧肉盒饭回到办公室，空调气十足瞬间清凉下来。工作外加跑这一趟早就饿了，他坐在工位上打开盒饭，香味瞬间往外溢出来。
焦糖色闪着亮光的四块红烧肉，两块金黄色的葱花豆腐，足量的炒包菜，还有藏在下面沾染上汤汁的软糯米饭。
王松拿起筷子夹了块红烧肉放入嘴中，先是蜂蜜般地甜味，完全不像之前吃过的红烧肉有点苦涩。轻轻咬上一口，瘦肉一咬即散也不柴，肥肉松软不腻，整个味蕾被打开。
他连忙舀了口饭嚼着吞咽而下。
都说这盒饭最要紧的就看米饭，这米饭颗粒饱满鲜明，可见用的是好米。下米的水正好，米饭既足够松软又不会变得绵软，咬起来不费劲偏又能感受到颗粒感。
王松的心情变得愉悦，接着又夹了块金黄豆腐尝了口。豆腐切得适中，不大不小，表皮酥脆内里却是嫩滑的，葱花吊着味特别鲜。
抱着无限的期待，王松吃了口最普通的包菜，包菜切成均匀的细丝，咸淡适宜还有隐约的猪肉味，应该是用猪油炒的，一口下去无比满足。
这简直是王松吃过最好吃的红烧肉饭。
这25块完全花得值好嘛！简直不能再便宜了。
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“您这猪肉确实是我一路走来见过最新鲜的。”姜茶茶挑了两条五花肉放到秤砣上，笑着说。
她这话可没说假，这家的猪肉是俗话说的本地猪，没有喂过饲料，肉质紧实，难得的是五花肉肥瘦均匀。
自从打定主意要开快餐店后，姜茶茶第二天就起了个一大早来菜市场买菜。这会手里已经提着好一些青菜，各种调料了。
王老板觉得这姑娘也就随口那么一应和，心底也没当回事。他火速给那三大条猪五花过称，然后装进袋子里递给对面姑娘，笑着说：“四斤半，总共六十七块五。”
姜茶茶接过新买的猪肉，拿出手机扫码付钱，看着早上出门还有一千的微信余额现在只剩下两百多，还是觉得肉疼。
“给了哈老板，您明天再帮我留五斤猪五花吧，要和今天一样好的。”
“好嘞没问题。”老板笑着应道，掏出小本子记下来。他家猪肉卖得好，经常有人交代帮忙留猪肉排骨这些。
姜茶茶左右手提满七八袋东西往小阁楼里走，她刚去的是东阳街附近的菜市场。
回来碰上几个附近的大爷大妈，见她走到这家封闭许久的阁楼都好奇问：“闺女，你这是最近回来这边住了？”
“之前我记得里头是住着江梅对吧？我们晚上跳广场舞还碰到过呢。”
“嗯那是我妈，现在我过来这边住，以后一楼改成快餐店，大爷大妈你们有空可以过来试下。”姜茶茶没有多解释妈妈住院的事，只是笑着把即将开快餐店的事说出去。
别看大爷大妈平时节俭，多数时候在家里自个煮饭吃。实际上他们有着退休金，如果能够吸引到他们，消费能力其实是最大的。
再者大爷大妈平时有个消息就往外头说，她这会说要快餐店的事，没过多久整条东阳街的人就知道了。
也省得她去宣传。
“哎好，没想到茶茶你还有这门手艺，等有空我们肯定来试下。”大家全都很给面子应道，心底却是没当回事，毕竟做这行的没个五六年拿勺子经验，做出来的饭菜都不怎么行。
转头回家就和自家人说，说完又在和别人唠嗑时说上几句：“哎你们知道不，往巷子里走拐角那小阁楼要开快餐店了！”
这些都是后话，姜茶茶告别大爷大妈进了阁楼就把门关了，把刚买回来的东西给收拾了。
油盐糖醋生抽老抽、八角陈皮等全都备好放进瓶瓶罐罐中，葱姜蒜和青菜豆腐五花肉那些全都放在灶台上备用。
整个一楼已经焕然一新，姜茶茶在古代习惯早起，今天起了个一大早就全方位搞了遍卫生，又把之前占地方的小家具全都给搬到二楼去。
一楼的厨房变成开放式的，也给餐桌的摆放增加了空间。
这会才早上九点多，姜茶茶火速开始做红烧肉。
没错，快餐店的第一款盒饭她打算做红烧肉饭，也是这年头猪肉减价便宜了，成本大大降低，她暂时才负担得起。
她手脚麻利地弄着，等把五花肉切块过好水，熬好糖色上色后，又往锅里头添入八角陈皮等，倒入三罐啤酒盖上锅盖一起熬制。
这会商铺也把姜茶茶早上在同城app挑选的两套桌子凳子，还有一个半开透明可移动柜台送到了。
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快餐店的消费群体偏向于打工人和学生，多数是直接打包带走的。二十方的铺子本就不大，提供两套桌子凳子足够。
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好吧说到底就是手里没钱，一切从简。
锅里熬制红烧肉还要一个小时，这会也还早，姜茶茶把买回来的一次性饭盒放到柜台里，方便待会打包用，盛菜品的大盆和各种勺子也全都备好。
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姜茶茶开大火，用锅铲轻推着收汁，捞起装进大锅里保温着。
接着是新鲜豆腐切块下锅煎得两面金黄，再下调制的汤汁焖入味，出锅撒上葱花。
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上午十一点，姜氏快餐店开张。
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香味悄然向周围弥漫过去。
阁楼隔壁屋住的是一对退休老夫妇，江爷爷坐在客厅这边看报纸，早先就闻到一股淡淡的肉香味，那会不明显，这会却是诱人的肉香味直直往鼻子里冲。
他忍不住咽了下口水，放下手中报纸进厨房去帮老婆子端饭碗，一边念叨着：“哎隔壁不是一直没人住吗？我怎么刚闻到一股饭菜香。”他也不好意说自己馋肉了。
江奶奶炒好西蓝花肉片，边交代老伴装粥，笑着说自己从外头听来的消息：“我刚买菜回来听说隔壁一姑娘说要开快餐店，应该是那盒饭的味道吧。先不说那手艺怎么样，咱还是吃自家菜健康点。”
“小姑娘开快餐店？哎是是，老婆子你煮的东西肯定健康，咱先吃饭吧。”江爷爷应和着，端着装好的粥到饭桌前放下，江奶奶也把那盘西蓝花炒肉片端出来。
老夫妻俩对着桌子开始吃午饭。平时觉得老伴做的菜很合胃口，清淡又营养，这会江爷爷吃着菜心肉片，喝上一口粥，总觉得有点寡淡。
吃过饭后回到客厅那边，那熟悉诱人的肉香味又传来，江爷爷摸了摸肚子，好像又饿了。
王松是一家游戏公司的职员，今天因为赶着测试程序忘了点外卖，这个点也已经晚了，索性就下楼到附近的东阳街来打包份饭回去吃。
东阳街这边餐饮店还挺多的，有汤粉店、小炒店、披萨店、烧烤店，王松过去和同事也经常来这边吃饭。
他今天本来想着吃馄饨面的，结果这家店坐满了人还有在排队的。他往里头走，小炒店也有很多人，披萨和烧烤一个人单吃太贵了。
一路往前走，就在王松想要往回走将就打包份披萨回去时，他看到一张比较简单的红色手写招牌：姜式快餐店。
这家店之前没看过，是新开的？新开的会不会味道不好，瞧着也没人排队啊。
王松心底纠结，一犹豫就见坐在快餐店里面的女子抬眸望过来，一双杏眼蕴着亮光，笑起来小酒窝若隐若现。
算了算了，都走到这边来就试下这家快餐店的水平吧。不好吃的话，大不了以后不来就是了。
这样想着，王松主动迈步上前问：“你好，这边有什么饭卖？”说着他低眼看透明柜台里的菜品，红烧肉颜色好看，闻着也香，旁边的葱花豆腐看起来也好吃啊。
王松意志开始松动。
从十一点开业到现在，姜茶茶守在透明柜台前，陆续有人走过，要么看到快餐店一走而过；要么看了眼菜品心动等问完价钱后又觉得是疯了，摇头走开。
这会儿终于又有个人感兴趣走过来，她赶忙回答着：“小店今天刚开业，只有红烧肉饭卖。我们红烧肉饭搭配了豆腐和包菜的，饭量也足，管饱！”
快餐店只卖一个饭？
王松心底觉得不可思议，这会也没去在意。好在他喜欢的菜品这盒饭里都有了，爽快点头说：“那行，给我打包份红烧肉饭，多少钱？”
说完拿出手机对着付款码就扫了下。
这付款码也真是够简陋的，就一张图片直接打印出来。
哪怕之前因为价钱赶跑过好几个顾客，姜茶茶还是坚持报了价钱：“红烧肉饭一份25块钱。”
“行，你帮我打包起来吧。”王松一个程序员月薪还可以，虽然觉得一份盒饭25块钱有点贵，但还是抱着尝新的想法果断付了。
姜茶茶火速拿出饭盒打包盒饭，递给对方，顺利卖出第一份盒饭她也高兴，笑着说：“欢迎下次光临。”
顶着烈日，王松提着新到手的红烧肉盒饭回到办公室，空调气十足瞬间清凉下来。工作外加跑这一趟早就饿了，他坐在工位上打开盒饭，香味瞬间往外溢出来。
焦糖色闪着亮光的四块红烧肉，两块金黄色的葱花豆腐，足量的炒包菜，还有藏在下面沾染上汤汁的软糯米饭。
王松拿起筷子夹了块红烧肉放入嘴中，先是蜂蜜般地甜味，完全不像之前吃过的红烧肉有点苦涩。轻轻咬上一口，瘦肉一咬即散也不柴，肥肉松软不腻，整个味蕾被打开。
他连忙舀了口饭嚼着吞咽而下。
都说这盒饭最要紧的就看米饭，这米饭颗粒饱满鲜明，可见用的是好米。下米的水正好，米饭既足够松软又不会变得绵软，咬起来不费劲偏又能感受到颗粒感。
王松的心情变得愉悦，接着又夹了块金黄豆腐尝了口。豆腐切得适中，不大不小，表皮酥脆内里却是嫩滑的，葱花吊着味特别鲜。
抱着无限的期待，王松吃了口最普通的包菜，包菜切成均匀的细丝，咸淡适宜还有隐约的猪肉味，应该是用猪油炒的，一口下去无比满足。
这简直是王松吃过最好吃的红烧肉饭。
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